Mes passions,cuisine et déco..

Ghriba aux amandes effilées.

noreply@blogger.com (meriya) — Fri, 25 Dec 2009 09:58:00 +0000

Voici une ghriba aux amandes effilées.
Une recette facile à faire et bonne à la fois.

Les ingrédients:

-500 g d'amandes pochées,mondée.
-deux goutes d'essence d'amandes.
-1 petite c à c de levure chimique.
-1 c à c de beurre fondue.
-4 œufs.
-250g de sucre en poudre.
-1 c ,à s de zeste de citron.

Pour la déco:

-blanc d'œufs.
-200 g d'amandes effilées.
-Miel.

La préparation:

-Commencer par mixer les amandes dans un mixeur électrique,jusqu'a obtention d'une pâte d'amande bien lisse.

-Dans un saladier ajouter aux pâte d'amandes la levure chimique+le beurre+le jaune de 3 oeufs en laissant de coté un œuf entier,+le sucre en poudre+le zeste de citron,bien mélanger le tout.

-Confectionner des boulettes a l'aide du mélange obtenu,les faire passer dans le blanc d'œufs puis dans les amandes effilées,les mettre par la suite dans une plaque allant au four chemisée du papier sulfurisée.

-Enfourner dans un four à température moyenne,jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

-Napper avec du miel bien chaude.

Financiers crunchy Amandes -choco.

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 24 Dec 2009 15:31:00 +0000

Tout d'abord,je m'excuse pour mon absence et je vous souhaite aid moubarak sa3id à vous toutes,même si c'est trop tard.

Voici des financier crunchy aux amandes et chocolat,que j'ai préparée pour la fête de l'aid lekbir,une recette super facile et très délicieuse à la fois.

Les ingrédients:

-500 g de cornes flex .
-400 g d'amandes mandées et frit et concassées.
-500 g de chocolat noir fondue en bain marie.
-Caramel fait maison à base du lait nestlé pour la décoration.

La préparation:

-Dans un four préchauffer mettre les cornes flex pour les rendre plus croustillants en surveillant de prêt.
-Faire mixer les cornes flex dans un mixeur mais pas trop,pour préserver leurs croustille(voir la photo).

-Mélanger ensuite dans un saladier les cornes flex avec les amandes et le chocolat fondue.

-A l'aide d'une cuillère commencez à remplir vos petits moules de financiers en silicone,en faisant vite pour que le chocolat ne durcisse pas .
-Laisser reposer dans le frigo ou le réfrigérateur pendant quelques minutes.
-Décorer ensuite avec du caramel fait maison.

-Déguster bssehha o raha.

Flan au citron.

noreply@blogger.com (meriya) — Mon, 09 Nov 2009 22:04:00 +0000

Voici enfin la recette de mon flan au citron que j'ai préparée lundi dernier pour notre dessert.

Les ingrédients ( Pour 12 personnes):

-1 litre de lait.
-Le zeste de 2 citrons.
-Sucre semoule selon le gout.(Environ 140gr).
-6 œufs entières.

La prèparation:

-Dans une casserole mettre le lait et le zeste de citron,mettre à ébullition.

-Dans un grand saladier mettre les œufs travaillées avec un fouet,ajouter le sucre semoule et verser ensuite le mélange de lait et de zeste de citron en fouettant très vite (pour éviter de faire cuire les œufs).

-A l'aide d'une louche,remplir les ramequins (allant au four dans un bain marie) avec le mèlange obtenu.

-Enfourner à 180 degré pendant 40 minutes.

-Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau dans le ramequin(faut que la lame soit sèche).

-Laisser reposer dans un réfrigérateur pour quelques heur.

-Servir comme dessert b sehha o raha.

Venez macaroner avec nous!

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 07 Nov 2009 18:19:00 +0000

Venez macaroner avec nous!

La gagnante recevra, un chèque-cadeau d'une valeur de 50 EURO

Bonne chance à nous toutes

Lire les conditions, CLIQUEZ ICI

Le défi du mois de novembre 2009 chez Cuisine entre nous femmes, est lancé par Nadia73. Le thème du défi est Macarons. Un vrai défi à surmonter. Un gros merci à Nadia73, l'organisatrice du jeu de ce mois. Bonne chance à toutes les participantes. Soyez nombreuses à vous inscrire au jeu. Le défi commence le 1er novembre et se terminera le 5 Décembre inclus. Les votes débuteront le 6 et se termineront le 20 décembre au soir.

Le sondage se déroulera sur le blog de Nadia73, dont vous trouverez le lien ci dessous. Et n'oubliez surtout pas de visiter son beau blog afin de découvrir ses belles recettes géniales et originales.
http://thealamenthedumaroc.over-blog.fr/ Pour poster votre recette de macarons ou participer aux discussions, veuillez cliquer sur le lien ci-dessous: Bla Bla Bla autour des macarons, Défi du mois de novembre 09

Minis fekass salés à la moutarde.

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 31 Oct 2009 18:31:00 +0000

Des minis fekass salés à la moutarde.
J'espère que vous allez apprécier mes modestes minis fekass.

Ingrédients:

* 100g de beurre mou
* 200g de farine.
* 1 oeuf.
* 1/2 c a c de sel.
* 1 c à s d'eau froide.
* 1 c à s de moutarde .

Préparation:

-Faire travailler le beurre+sel+beur, jusqu'à obtention d'une pâte sablé, ensuite
mettre de la moutarde+1oeuf+de l'eau froide.
-Mettre la pâte dans un film alimentaire et hop dans le frigo 30minutes,.
-Faire sortir la pâte et la former en bâtonnets,et la remettre de nouveau au réfrigérateur pour une heur.
-Faire sortir les bâtonnets du congélateur,puis les découper .
-Enfourner à 180 degré pendant 30minutes.
ps:la quantité de l'eau peut changer selon la qualité de la farine.

Tgine aux poisson "sennour" aux raisins secs.

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 31 Oct 2009 18:26:00 +0000

Les ingrédients:

-1 kg de poisson "Sennour".
-2 oignons coupés en demi cercles.
-2 gousses d'ails hachées finement.
-1 poignée de raisins secs bien lavées.
-1 c à s de sucre semoule.

Pour la charmoula(la marinade marocaine pour poissons):

-1/4 c à c de curcuma.
- sel.
-poivre.
-cumin.
-2 c à s d'huile d'olive.
-2 c à s de persil et coriandre ciselés.

La préparation:

-Commencez par la préparation du charmoula (marinade) en mélangeant comme suit ces ingrédients,le sel+curcuma+cumin+poivre+persil et coriandre+L'huile d'olive.
-Enduisez les morceaux de poisson de "sennour" avec la charmoula(marinade),et laissez dans le frigo pour une petite heure.

-Dans un tajine mettre un peut d'huile d'olive,puis quelques oignons,avant d'ajouter les morceaux de poisson déjà marinées.
-Ajoutez ensuite le reste d'oignons,et couvrir le tajine pour 15 minutes.
-Prendre les raisins secs bien lavés et les mélanger avec du sucre semoule,puis les mettre au derniers 10 minutes avant la fin de la cuisson.
-Vérifier l' assaisonnement .
-Servir chaud avec du pain marocain fait maison de préférable.
-Déguster bsse7a o ra7a.

Muffins au café/ cannelle et pèpites de chocolat.

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 31 Oct 2009 18:20:00 +0000

Recette:

Ingredients: 12 muffins

- 160 g de farine.
- 160 g de sucre en poudre .
- 160 g de beurre.
- 2 c à c de levure chimique .
- 1/2 c à c de cannelle en poudre.
- 1/2 verre à thé de crème fraiche liquide.
- 4 œufs.
- 2 c à s de café soluble dilué dans un tout petit peut de lait.
- un peu de sel.
- 40 g de pépites de chocolat.
-1 c à s de cacao amer.

Preparation:

Préchauffer le four à 180°C, chemiser les moules à muffins avec des caissettes.
Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre de cannelle , le sucre, sel et la levure.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu, le cacao le café et la crème fraiche liquide et les pépites de chocolat tamisé avec un peut de farine.
Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.
Surveiller la cuisson.

Le jeu de "Relevons le défi culinaire ensemble".

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 01 Oct 2009 17:54:00 +0000

Le jeu de "Relevons le défi culinaire ensemble!" commencera le 1er octobre et prendra fin le 28 octobre, 2009.

Le défi culinaire du mois Octobre 2009 est :

Gâteau charlotte

Pour y particper:

-Être membre pour poster votre recette.

-Préparer une charlotte par personne, vous pouvez aussi participer avec des charlottes individuelles, des petits formats.

-Poster la photo avec la recette écrite. Si possible d'avoir plus de détails , ceci serait très apprécié.

Bonne chance

Ghriba aux amandes et figues séchés.

noreply@blogger.com (meriya) — Fri, 25 Sep 2009 09:45:00 +0000

Une ghriba avec un gout unique qui plaira surtout au amatrices d'amandes et figues séchés.
Sans plus tarder,voici les photos et la recette qui suivra de suite inchallah.

Les ingrédients:

-500 g d'amandes.
-250g de sucre semoule.
-1 c à s d'eau de fleurs d'oranger.
-250 g de figues sèches.
-2 c à s de semoule fine.
-1 sachet de levure chimique (7 g).
-3 jaunes d'œufs.

*Garniture:

-Sucre en poudre.

La préparation:

-Pocher les amandes,les monder et les passer au mixeur avec le sucre et l'eau de fleurs d'oranger.

-Faire cuire à la vapeur les figues sèches pendant 10 min,puis les passer au mixeur.
-Dans un récipient,mélanger les mixtures d'amandes et des figues sèches.
-Ajouter la semoule fine+la levure et les jaunes d'œufs.

-Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

-Confectionner des boulettes de pâte,les enrober de sucre glace puis appliquer un motif à l'aide de cette emporte pièce en bois (voir les photos).

-Faire cuir dans un four préchauffé à température moyenne 180°C environ 10minutes.

Minis fekkass aux amandes et raisins secs.

noreply@blogger.com (meriya) — Sun, 20 Sep 2009 10:56:00 +0000

Une idée mignone pour changer un peut des fekkass ordinaires,des minis fekkass aux amandes et raisins secs,à déguster avec un bon verre de thé à la menthe du Maroc.

Les ingrédients:

-150g de beurre ramolli.
-2 oeufs.
-150g de farine.
-1/2 sachet de levure chimique.
-100 g d'amandes découpées en petits morceaux.
-100g de raisins secs découpés en petits morceaux.

La préparation:

-Travailler le beurre avec les oeufs et le sucre,puis ajouter graduellement la farine et la levure.

-Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte malléable.

-Ajouter les amandes et les raisins secs et pétrir de nouveau.

-Façonner de longs et fins bâtonnets, les couvrir d'un film alimentaire et les mettre au congélateur pendant 1 heure.

-Faire sortir les bâtonnets de pâte un par un, les découper en fines rondelles et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

-Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C.

-Retourner les minis fekkas pour les faire légèrement dorer des deux côtés.

-Bsseha o raha.

Source:Livre de Rachida Amhaouche.

Enveloppes à la confiture et amandes effillées.

noreply@blogger.com (meriya) — Sun, 20 Sep 2009 10:48:00 +0000

Une recette de "Rachida Amhaouch", super délicieuse facile à faire, et ne demande pas beaucoup de temps. Je la prépare pour le ftour,essayer- la,vous ne serez pas décu(e)s.

Les ingrédients:

-150 g de fromage frais.
-6 c à s de lait.
-6 c à s d'huile de table.
-80 g de sucre semoule .
-Pincée de sel.
-1 sachet de sucre vanillé.
-300 g de farine blanche.
-1 sachet de levure chimique.

Garniture:

-Un petit bol de confiture de fraise ou d'abricot.

Pour décorer

-1 oeuf battu.
-2 c à s de sucre semoule.
-1 c à c de cannelle en poudre.
-100 g d'amandes effillées.

La préparation:

-Dans la map mélanger le fromage frais le lait l'huile, le sucre semoule ,le sel et le sucre vanillé.

-Dans un bol, mélanger la farine, levure chimique,puis les ajouter au précédent mélange,en continuant à pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homgéne.

-Sur un plan de travail fariné aplatir la pâte et la couper en carrée (12x12 cm), mettre une c à c de confiture au centre, badigionner les cotés du carré avec l'oeuf battu et former une enveloppe.

-Continuer ainsi pour le reste de la pâte.

-Badigionner avec l'oeuf battu.

-Sur une plaque allant au four huilée, mettre les enveloppes, les badigionner avec l'oeuf puis les parsemer avec le mélange de sucre semoule et cannelle, puis décorer avec les amandes effilées et enfourner à feu moyen pour 20 minutes.

-Servir avec du café au lait.

Aid moubarak sa3id à touts les musulmans

noreply@blogger.com (meriya) — Sun, 20 Sep 2009 10:36:00 +0000

Je souhaite à touts les musulmans du monde entier,un bon aid,avec santé ,joie et surtout paix.

Pain de mie fait maison,une vrai réussite !!

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 17 Sep 2009 22:02:00 +0000

Les ingrédients:

-1 c à s de levure de boulanger.
-1/2 petit verre d'eau tiède.
-1/2 c à c de sucre semoule.
-500g de farine blanche.
-2 c à s de beurre fondue.
-1/2 c à c de sel.
-1/4 l de lait tiède.

La préparation:

-Deluer la levure de boulabger dans de l'eau tiède.
-Dans votre map mettez la farine+le beurre+le sucre semoule+le sel et ajoutez le lait petit a petit,on mettant la map en marche,ajoutez ensuite la levure,en continuant a petrire.

-Continuez a petrire pour avoire une pate homogéne et lisse.
-Couvrire la pâte obtenue avec un tissue propre et laisser doubler de volume pendant une heure et demi.

-Beurrez et farinez le moule a pain de mie .

-Etalez la pâte avec un rouleau en formant un triangle ,puis le faire rouler sur lui même,pour obtenir un grand batonnet.

-Disposez le batonnet dans le moule a pain de mie et fermez le .

-Laissez doubler de volume pour une heure,jusqu'a ce que la pâte prenne la forme du moule.
-Enfournez a 200 degrés pour 35 minutes a peut pret jusqu'a ce que le pain soit doré.
-Présentez votre pain en tranches.

Crème glacée aux amandes

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 17 Sep 2009 21:58:00 +0000

Je partage avec vous ma première recette de crème glacée aux amandes.
Je vous assure que son goût est magnifique.

Les ingrédients:

-Deux sachet de crème chantilly en poudre.
-1/2 litre de lait entier.
-2 pots de yaourt nature et sans sucre.
-100 grs d'amandes molus .
-2 c à s d'escence d'amandes amére.
-1 pot de lat concentré sucré en caramel voir la recette ici

La préparation:

-Battre la chantilly en poudre avec le lait jusqu'à obtention d'une chantilly riche et épaisse.

-Battre dans une autre jatte apart les deux pots de yaourt avec le caramelle,puis mélanger les deux mélanges de chantilly et yaourt et caramelle,puis diviser le tout en 3 parts.

- 1 pour en faire une crème glacée au chocolat,et l'autre au fraise,et l dernière aux amandes(vous pouvez mettre tout ce que vous voulez autant qu'arome ).
-Pour cette crème aux amandes,j'ai utilisée les mandes en poudre+l'escence d'amandes amére,que j'ai battue avec le melange de crème,puis les mettre dans une boite hermétique,que je met dans le frigo"freezer",pour 24 heurs au moins.
Présentez dans des coupes individuelles ou un grand moule familiale,selon votre choix.

Caramel au lait concentré sucré

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 17 Sep 2009 21:54:00 +0000

Je vous propose la recette de caramel préparée à base de lait concentré sucré.

Les ingrédients:

-1 boite de lait concentré sucré "nestlé".
-Eau .

La préparation:

-Dans une cocotte-minute mettre la boite de lait concentré et remplir d'eau jusqu'à la moitier de la boite.(voir la photo).

-Fermer la cocotte et laisser pendant 45 minutes,à feu douce cocotte fermée.
-Laisser refroidir.

-Mettre au frigo jusqu'au moment d'utilisation.

De retour avec de nouvelles recettes et petits fours aux amandes et chocolat vermicelle.

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 17 Sep 2009 21:33:00 +0000

Bonsoir mes chères amis.

Ramadan karim à touts,(mieux tard que jamais).

Après touts ces mois d'absence je reviens avec mes recettes que j'ai pas encore postée dans mon blog,faute de temps.
Je tiens à m'excuser auprès de toutes mes amies blogeuses,qui m'en contactée via e_mail,et je tiens à les remercier tout au fond de mon coeur,vous êtes toujours dans mes pensées.

Merci .

Maintenant je vous poste mes nouvelles recettes en photos détaillées.

Des petits fours faciles à faire mais surtout très bon à déguster.

Petits fours aux amandes et chocolat vermicelle

Les ingrédients:

-1 boite de caramel au lait concentré sucré (la recette ici).
-Chocolat vermicelle.
-400 g d'amandes mandées et frites et concassées.
-1 boite de fruits confits.
-1 c à s de café instantané délué dans quelques goutes d'eau.

-La préparation:

-Dans une saladier mettre les amandes+le caramel+les fruits confits+ le café bien melanger avec une cuillère .

-Confectionner des petites boules avec le mélange,puis enrober les avec le chocolat en vermicelle (voir la photo).

-Mettre les boulettes enrobées dans des caissettes en papier.

Ghriba aux sésame et cannelle.

noreply@blogger.com (meriya) — Sun, 17 May 2009 22:07:00 +0000

-Les ingrédients:

-1kg de farine blanche.

-200g de sucre en poudre.

-4c à s de sésame grillé.

-pincée de sel.
-2 petits verres de thé d'huile de table.

-3 petits verres de thé de beurre fondue.

-2 sachets de levure chimique.

La préparation:

-Dans un saladier ou 9essriya melanger la farine+sucre en poudre+sésame+sel+l'huile et le beurre en petrissant ,(ajoutez l'huile si nessessaire).

-Laisser reposer toute une nuit en couvrant le saladier avec un filme alimentaire.

-Le lendemain matin,ajouter au mélange obtenue la levure chimique et bien petrire.

-Formez des petites boulettes et les mettre dans une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.

-Enfournez dans un four a temerature moyenne.

-Laissez prendre une couleur doré.

-Faire sortir les ghribas et les sepoudrer avec du cannelle.

Enfin de retour et Beurre fait maison (zebda beldiya dyal eddar).

noreply@blogger.com (meriya) — Wed, 18 Feb 2009 08:40:00 +0000

Bonjour mes amis.

Et oui,enfin je suis de retour,après un long absence,dû a mes études et le manque de temps entre le forum,ma petite famille,et d'autres occupations.

Je tiens a remercier toutes celles qui m'en envoyée des courriers électroniques,et celles qui demandent auprès de mes nouvelles,mille merci encore une fois.

Comme premier billet,je vous poste mon beurre faite maison,que je fait très souvent,vous allez voir qu'elle est délicieuse et légère,je vous laisse avec la recettes en photos détaillées.

Les ingrédients:

-1/2 litre de raibe.

-250g de beurre.

La préparation:

-Faire mixer dans un blender le lait "raibe" et le beurre pour quelques minutes,jusqu'a obtention d'un melange comme indiqué sur la photo.

-Prendre une boule de beurre entre les mains,puis la mettre dans de l'eau froide,et voila votre beurre est prête à l'emploi.

Meilleurs voeux pour les deux nouvelles ans Hejir 1430 et 2009.

noreply@blogger.com (meriya) — Wed, 31 Dec 2008 13:51:00 +0000

Bonjour à tous.

Aprés ce long abscence du à l"arrivée de mes parents chéris du Hajj,je viens vous souhaiter meilleurs voeux de bonheur,de santé et de paix et de tout ce qui est beau dans ce monde,à l'occasion du nouvelle année Hejir 1430 ainsi le nouvel an 2009.

Mille merci pour vos e-mails et vos commentaire qui me font chaud au coeur.

Je ferais le tour de vos blogs (pour mes amies blogeuses),dans les jours qui viens.

Bisous à toutes.

Petit coucou et remerciements !!

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 20 Nov 2008 09:38:00 +0000

-Salamou3alaykoum wa rahmatou Allahi wa barakatouh.
Bonjour à toutes et à tous.
Je tiens a m'excusée aupret de vous,pour mon abscence depuis plus d'un mois maintenant,c'est dû au décé de ma belle mére Allah yerhemha,on a passée des moments dificiles,son décé a etait un choc pour nous tous,surtout pour mon mari...ensuite,pour lui faire oublier un peut de tout cela,on a passé une petite semaine de vacances,ça a lui fait un peut du bien..
Enfin bref,je suis venue vous remercier toutes sans exeption,pour vos messages et pour votre visite quotidienne sur mon blog,malgré que je poste rien pour le moment,wallah je sais plus comment vous remercier pour votre gentillesse et votre bonté,et surtout surtout,pour vos e-mails et vos commentaires.
Je tiens a remercier aussi mes chéres et adorables blogueuses,qui ont etait toujours fidéles,et je remercie aussi Minva pour son prix qu'elle m'a offerte,ainsi que le tag qu'elle m'a taguée,je reviendrais le poster dans pas longtemps inchallah,je dit ca,car mes parents vont partir inchallah Au Haj cette année si Allah le veux,donc,je serais encore occupée jusqu'a ce qu'ils partent bi idni Allah.
Je vous souhaite tout le bonheur du monde et Merci merci merci a vous tous et toutes.

A très bientôt inchAllah.

Sablé aux chocolats et amandes !!

noreply@blogger.com (meriya) — Thu, 16 Oct 2008 15:50:00 +0000

Un autre sablé que j'ai préparée pour la fête de fin du ramadan,masi cette fois ci aux chocolat et amandes,un délice inratable,mais surtout aléchant aux gout super des amandes.

Les ingrédients:

-250g de farine.

-1càc de levure chimique.

-80g sucre en poudre.

-1/2 sachet de sucre vanillé.

-pincé de sel.

-175 g de beurre moue.

-2 oeufs.

-1 c à s de poudre de cacao.

-1 c à s d'eau de fleur d'oranger.

-50g d'amande emandé et concassé.

La préparation:

-Dans un grand bol melanger la farine+la levure+3 c à s de sucre en poudre+sucre vanillé+sel+beurre+1 oeuf,jusqu'a obtention d'une pâte lisse.

-conserver le 2/3 de la pâte de coté.

-Dans un autre bol,mettre la poudre de cacao+le reste du sucre en poudre+eau de fleur d'oranger+amandes+2/3 de la pâte restante,et bien mélanger le tout,jusqu'a obtention d'une pâte chocolatée.

-Bien aplatir le 1/3 de la pâte (blanche),et badigeonner avec le blanc d'oeuf.
-Former de longs bâtonnets larges avec la pâte chocolatée.

-Fourrer la pâte blanche avec la pâte chocolatée en roulant la premiére sur elle même.

-Mettre les batonnet fourrés obtenue dans du papier aluminum et metre au congélateur pendant 4heures.

-Découper les batônnets au forme de petits carrés apres avoir enlever le papier aluminum.

-Placer dans une plaque chemisée de papier sulfurisé,puis enfourner dans un four a feu moyen.

Recette tirée du livre de rachida amhaouche.

Sablé à la confiture !!

noreply@blogger.com (meriya) — Mon, 13 Oct 2008 15:33:00 +0000

Je partage avec vous,l'une des petits fours que j'ai préparée pour la fête de fin de ramadan,sablé à la confiture,une recette très délicieuse et facile à faire.

Les ingrédients:

-7 oeufs.

-170g de beurre moue.

-1/2 sachet de sucre vanillé.

-65g de sucre semoule.

-1/2 sachet de levure chimique.

-250g de farine.

-150g d'amandes emandées et moulues.

Pour la déco:

-1/2 pot de confiture de fraise.

-1/2 petit verre d'eau.

La préparation:

-Dans une grande saladier,metre le beurre+sucre semoule+sucre vanillé+jaunes d'oeufs (reserver le blanc d'oeufs de coté),bien melanger le tout.

-Ajouter ensuite la levure chimique+la farine,en melangant tres bien,jusqu'à obtention d'une pâte homogéne.

-Former des petites boulettes avec la pâte,les faire tromper dans le blanc d'oeufs,ensuite sur les amandes concassées.

-Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé,mettre les petites boulettes,et a l'aide du bout d'une spatule en bois enrobée de farine,faire un creux aux centre des gâteaux.

-Faire cuire dans un four préchauffé,et apres 5 minutes,appuyer encore une fois sur les creux,laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soit dorées.

-Faire bouillir en attendant de l'eau avec de la confiture de fraise,pour 15 minutes.

-Faire sortir les gâteaux et remplire les creux avec de la confiture.

Recette tirée du livre de rachida amhaouche.

Cake marbré moelleux !!

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 11 Oct 2008 15:20:00 +0000

Bonjour mes amis.
Aujourd'hui,j'ai, préparée le fameux cake au yaourt,mais version marbré.
un cake super facile à réaliser,idéale pour un petit déjeuner léger.

Les ingrédients:

-1 pot de yaourte nature.

-Le mesure de 2 pots de yaourte de sucre semoule.

-Mesure d'1 pot de yaourte d'huile de table .

-Mesure de 4 pots de yaourte de farine.

-2 sachets de levure chimique.

-1 sachet de sucre vanillé.

-un pincé de sel.

-4 oeufs.

-1 c à s de cacao en poudre.

-La préparation:

-Avec un batteur électrique,battre le blanc d'oeufs+le pincé de sel jusqu'à obtention d'un blanc d'oeufs comme de la neige,laisser de coté.

-Dans un grand saladier,battre avec le batteur électrique le jaune d'oeufs+le sucre semoule+le sachet de sucre vanillé pendant quelques minutes,ensuite,ajouter le pot de yaourte nature,continuer a battre,ensuite ajouter l'huile de table.

-A l'aide d'une cuillère en bois,mélanger la farine tamisé+les deux sachets de levure chimique,puis deviser la pâte a cake a deux,une pâte sera malanger avec la poudre de cacao,et l'autre moitier sera une pâte normal (faite a ce que la pâte normal soit un peut plus que celle en cacao).

-Ajouter ensuite le blanc d'oeufs en neige ,tout en mélangant tout doucement avec une cuillère en bois,du haut en bas,pour garder le volume de la pâte à cake.

-Deviser la pâte comme expliquer tout en haut.

-Ajouter à la moitier de la pâte à cake,la cuillère à soupe de cacao en poudre,en mélangant tout doucement.

-Prendre un moule à cake beurré et fariné,metre une couche de pâte à cake blanche ensuite une couche de pâte à cake chocolatée,et à la fin,terminer par une couche de pâte blanche.

-Enfourner le cake à feu doux,en surveillant la cuisson.

Mssemmen aux amandes !!

noreply@blogger.com (meriya) — Sat, 04 Oct 2008 16:53:00 +0000

-Tout d'abord,je tiens à souhaiter à touts les musulmants une bonne fête de fin de ramadan,même si c'est un peut tard.
Aujourd'hui,je vous poste mes mssemmens aux amandes,des galettes marocaines mais cette fois ci aux amandes (une recette que ma chère maman faisait depuis toujours).
Je tiens a remercier aussi touts et toutes mes visiteurs,et je vous remercient pour vos e-mails et commentaires,vous êtes adorable.
Merci infiniment.

Les ingrédients:

-8 boules de pâte à mssemens (je posterais la recette apres).

-200 g d'amandes pochées emandées et frits et molues.

-100 g de sucre semoule.

-Du beurre mou pour le pliage.

-Huile de table.

-Semoule fine.

-Miel.

La préparation:

-Etaler dans un endroit huilé la premiére boule de mssemen,enduiser avec du beurre en pomade,ensuite parssemer avec un peu de semoule fine,puis avec la poudre d'amandes puis le sucre semoule.

-plier la pâte sur elle même ,comme le feuilletage,et laisser de coté.

-Etaler la dexiéme boule de mssemen,et faire la même façon que la premier,mais cette fois ci,on insere le 1er carré dans la boule étalè.

-En continue avec la même maniére,jusuqu'a epuisement de la pâte.

-Ala fin on obtiens un grand carré feuilleté sur le quel on dispose des petits morceaux de beuure,et on laisse reposer dans une plaque huilée allant au four pendnat une heure et demi.

-Cuire au four moyen en surveillant la cuisson.

-Faire sortir la grande galette et la badigeonner avec du miel et la sepoudrer soit avec des mandes concassées,ou comme moi avec du poudre d'amandes frits.

-Couper des petits carrés ,et disposer dans le plat de presentation.

-Déguster avec du bon thè à la menthe.

Minis pizza aux thon et poivron vert !!

noreply@blogger.com (meriya) — Sun, 28 Sep 2008 22:41:00 +0000

-Les ingrédients:

*La pâte à pizza:

-2 bolles de farine.

-4 c à s d'huile d'olive.

-Sel.

-1 noisette de levure de boulanger déluée dans un peut de lait.

-Lait pour ramasser la pâte.

*La sauce tomate:

-Colis de 2 tomates.

-Sel/poivre/piment doux.

-1petite c à c de tomate en concerve.

-1 pincé de sucre(contre l'acidité des tomates).

-2 c à s d'huile d'olive.

-1 poivron vert coupé en dés.

*la garniture:

-2 boite de thon.

-Fromage gruillère rappé.

-Mozzarella (j'en avais pas).

-Thym en poudre.

La préparation:

-Commencer a préparer la pâte a pizza,en melangeant touts les ingrédients de pâte pour obtenir une pâte homogéne,couvrir avec un filme alimentaire et laisser reposer pour deux heures.

-Dans une casserole,mettre les tomates en colis+l'huile de table+les épices+tomate en concerve,laisser cuire quelques minutes ensuite ajouter le pincé de sucre+les poivrons vert,et laisser cuire quelques minutes.

-Eteindre le feu puis ajouter du thyme en poudre.

-A l'aide d'un emporte piéce au forme de cercle,couper les minis pizza,mettre dans une plaque fariné.

-Disposer une premiére couche de sauce tomate et poivron vert,puis ajouter du thon( sans huile).

-Parssemer avec du fromage et du mozzarella.

-Ajouter du thym en poudre à la fin.

-mettre au four.

-Surveiller la cuisson.