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mercredi 9 mars 2011

Sablé à la crème et aux fraises.



Dans le cadre du jeu de 3id al hob (ou al 7ob) lancé sur Facebook par MoroccanCuisineMarocaine, voici un dessert très facile à réaliser, un délicieux mélange de crème et de fraise et de sablé parfumé au citron!

Ceci est ma deuxième petite contribution pour 3id al 7oub. Vive l'amour!




Les ingrédients :


-Pour la pâte sablée au citron:

-150 gr de beurre à température ambiante.

-75 gr de sucre glace.

-Zeste d'un demi citron finement râpé.

-1 oeuf légèrement battu.

-225 gr de farine tamisée.



-Pour la garniture:


-100 ml de crème chantilly.

-200 gr de fraises ou autres fruits rouges.


La préparation:


Pour préparer la pâte:

1-Battre le beurre et le sucre en crème onctueuse et claire, ajouter le zeste de citron, puis l'oeuf graduellement, en continuant à battre, finir par ajouter la farine en une seule fois et mélanger. La pâte doit être collante et molle.

2-Laisser reposer au frais pour 30 minutes.

3-Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, et à l'aide d'un emporte pièce couper les disques selon le nombre de personnes.

4-Poser les disque en pâte dans une plaque beurrée ou tapissée de papier sulfurisé.

5-Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6-Laisser refroidir sur une grille.

7-Déposer de la crème chantilly au centre d'un disque et disposer les fraises tout autour au centre du biscuit. Poser un autre disque dessus, ajouter de la crème au milieu et les fraises autour et recouvrir d'un autre disque.

8-Saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpé .

9-B ssaha o raha.




[u]

1 commentaire:

Loli a dit…

Très appétissant!