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mardi 22 avril 2008

Ghriba behla.

C'est une ghriba que je prépare souvent,mais cette fois ci a ma facon.





Ingrédients:

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- 3 clous de girofle,"9rounfel".
- 1/2 bol de Sésame en poudre.
- 4 bols de farine.
- 250g de sucre semoule.
- 2 sachets de levure chimique.
- 250g de beurre mou.
- l'anis "nafe3" en poudre.
- huile de table pour ramasser la pâte.


Préparation :

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Travailler le beurre +sucre+farine,le reste d'ingrédients (clous de girofles,grains de sésames en poudre,la levure et l'anis)et ajouter à la fin l'huile de table ,former de petites boulettes au forme de noisettes,puis mettre au four,contrairement aux autres "ghribats",ghriba behla ,faut mettre au four tout d'abord en haut ,puis en bas,pour réussir a avoir des craques ,c'est très important cette étape.

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