Confiture d'abricots secs aux amandes.

Aujourd'hui je vous prepose mon confiture d'abricots secs aux amandes,que j'ai préparée y'a quelques temps,je vous assure que le gout est magnifique.
J'ai piquée la recette du livre de( bouchra moussawy rahhaly).

Les ingredients:

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-250g d'abricot sec.

-1/2 litre d'eau.

-le jus d'un demi citron.

-une c à s d'amandes emandés et concassés.

-100gs de sucre semoule (vous pouvez mettre plus).

La préparation:

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-lavez les abricots secs ,mettez les dans de l'eau froide pendent 24 heurs.

-laisser cuire les abricots avec le meme eu pendent 30minutes.

-ajjoutez le sucre semoule ,et apres qqs minutes ajoutez le jus d'un demi citron,laissez cuire 10minutes.

-mixer la confiture dans le mixeur manuelle,et retournez le sur le feu a feu moyen.

-ajjoutez les amandes concassée,laissez cuire pendent 25minutes a peut pret.

-mettez la confiture prete dans des boceaux sterelisées.

(la verssion arabe suivera inchallah).

Poulet chasseur!!

Voici une nouvelle recette que j'ai préparée y'a quelques jours,savoureuse et facile a faire,mon poulet chasseur!!

Les ingredients:

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-Des morceaux de poulet selon votre choix.
-sel/poivre.
-2 ognions coupés en petits dés.
-2 petits poivrons rouge/jaune.
-huile de table.
-1 boite de champignons de paris.

-le roux:

-meme quantité de beurre.
-meme quantité de farine.

La préparation:

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-Commencer par préparer le roux,en mettant dans une casserole,la meme quantité de beurre +la meme quantité de farine,bien melangerpour avoir une sorte de pate ferme.laisser refroidir de coté.
-Dans une poéle creuse faites revenir les morceaux de poulet et l'huile de table+les ognions,pendant 15minutes.
-Retirer les morceaux du poulet du poéle,puis les mettre dans un plat de gratins,en les enduisant d'une noisette de beurre,et les mettre dans le four jusqu'a ce qu'ils soit roti.
-Versser les chompignons de paris au ognions dans la poéle +le poivre et faire revenir quelques minutes,puis ajjouter les poivron coupés en lamelles,ajjouter un peut d'eau au besoin de la sauce.
-Avec un fouet,deluer une petite quantité de "roux",dans un peut de sauce obtenue des ingrédients de la poéle.
-Versser le roux delué dans la poéle en mélangant doucement mais d'une maniére continue,jusqu'a ce que la sauce s'epessisse.
-Servir les morceaux de poulet couvert de la sauce précedente.

Feuilletés aux amandes et fromage.

Voici mes amis,les feuilletés que j'ai préparée hier pour le gouter,c'est super facile,et ca m'a pris qu'une petite demi heur.
un vrais régale et le gout ,iresistible.
Je vous laisse avec les etapes en photos :

Les ingrédients:

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-Pate feuilleté.

-100 g de poudre d'amandes.

-50 g de raisins secs.

-50 g de sucre semoule.

-150 g fromage nature( jben).

La préparation:

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-Dans un saladier bien melanger touts les ingrédients,et laisser la farce de coté.

-Etalez la pate feuilleté.

-Decouper des carrés .

-A l'aide d'une petite cuillére poser la farce dans les carrés de la pate feuilleté.(comme indiqué sur la photo).

-Fermez les triangles a l'aide d'une fourchette.

-poser les triangles dans la plaque allon au four.

-badegoner avec le jaune d'un oeuf.

-Parsemez avec des amandes effilés.

-Mettre au fours pendant quelques minute a temperature un peut élevé.

Arcs aux amandes effilés.

Aujourd'hui je vous prepose mes amis,des arcs au amandes effilés,une recette tres simple et facile a faire.

Les ingrédients:
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-500 g d'amandes emandés et bien seché dans une serviette .
-250g de sucre semoule.
-une ou deux cuilleres à soupe de beurre fondu.
-1 c à c d'arome d'amandes.
-blanc d'un oeuf.
-Amandes effilés.

La préparation:
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-Rapez vos amandes avec du sucre semoule ,jusqu'a ce que les deux ingredients se melangent bien.

-Mettez ce dernier melange dans un saladier en ajjoutant le beurre fondu et l'arome d'amandes.bien mellanger avec vos mains.

-Formez des petites bondes que vous transformez ensuite en arcs ,puis mettez les dans le blanc d'oeuf ensuite dans les amandes effilés,jusqu'a ce que les arcs soit bien couvert avec les amandes effilés.

-Placez dans une plaque a four couverte avec du papier sulfurisé.

-Mettez au four quelques minutes le temps d'avoir les amandes effilés doré.

Couscous au "kourdass".

Bonjour mes amis.

Le couscous au kourdass,est un plat traditionnel du sud du maroc,surtout la région

de souss ,un couscous trés savoureux avec un gout itésistible.

Les ingrédients:

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-500grs de couscous moyen.

-un ognion pelé et coupé en tranche.

-4 "kourdasses".

-sel,poivre,gingembre,safran,paprica.

-légumes:carottes,navets,corgettes,citrouil.

-huile de table"moi j'ai utilisée l'huile d'argan".

-3tomates en coulis.

-2 litre environ de l'eau bouilli.

la préparation:

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-Dans une saladier mettez le couscous et faite le enduire avec un peu d'huile de

table,pour que

les grainnes se separe et couvrez le avec de l'eau froide,laissez le absorber l'eau

pour qq

minutes.-dans une marmite,mettez les "kourdass"+huile de

table+ognion+sel+poivre+gingembre+paprica+safran,laissez cuire un peu,puis

y ajjouter les

carottes pelées et coupées en deux,laisser mijoter un peu,puis y ajjouter de l'eau

bouilli jusqu'a ce

que les carottes soit couverte.

-Mettre de l'eau a boullir dans le bas du

couscoussier.

-une fois la vapeur bien montante du couscoussier y mettre petit a petit le

couscous et laisser

remonter une nouvelle fois,(cette operation se reproduit 2fois mais a la 2eme

faut separer les

grainnes de couscous avec de l'eau salé).

-Dans la marmite ajoutez les navets et les courgettes,et laisser cuire qq minutes.

-A la derniére etape de vapeurisation du couscous,ajoutez de la citrouil coupé en

gros Dés.

-laisser cuire le temps qu'il faut,puis servir votre couscous de la maniere qui vous

plaise.

Tableau de fleurs en 3 éme dimenssion.

C'est mon premier tableau à la technique de 3éme dimenssion ,il y'a presque deux ans,il ete ma fiereté puis ce qu'il ete un peut plus compliqué que les autres tableaux que j'ai fait.

Je vous laisse avec la photo.