Fondant au chocolat.

Je vous propose aujourd'hui un autre dessert un fondant au chocolat, délicieux et très facile à faire.

Ingrédients:


-3 œufs.

-100 gr de sucre semoule.

-100 gr de chocolat noir au moins 70%.

-2 c à soupe de farine blanche.

-Une pincée de sel.

-100 gr de beurre.




Préparation:


-Faire fondre le beurre et le chocolat.

-Battre les œufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.

-Ajouter le chocolat fondu avec du beurre, puis incorporer la farine.

-Mettre la pâte dans des petits ramequins beurrés et enfourner pour environ 20 minutes à 180°C.

-Servir tiède et déguster comme dessert.

Sablé à la crème et aux fraises.

Dans le cadre du jeu de 3id al hob (ou al 7ob) lancé sur Facebook par MoroccanCuisineMarocaine, voici un dessert très facile à réaliser, un délicieux mélange de crème et de fraise et de sablé parfumé au citron!

Ceci est ma deuxième petite contribution pour 3id al 7oub. Vive l'amour!




Les ingrédients :


-Pour la pâte sablée au citron:

-150 gr de beurre à température ambiante.

-75 gr de sucre glace.

-Zeste d'un demi citron finement râpé.

-1 oeuf légèrement battu.

-225 gr de farine tamisée.



-Pour la garniture:


-100 ml de crème chantilly.

-200 gr de fraises ou autres fruits rouges.


La préparation:


Pour préparer la pâte:

1-Battre le beurre et le sucre en crème onctueuse et claire, ajouter le zeste de citron, puis l'oeuf graduellement, en continuant à battre, finir par ajouter la farine en une seule fois et mélanger. La pâte doit être collante et molle.

2-Laisser reposer au frais pour 30 minutes.

3-Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, et à l'aide d'un emporte pièce couper les disques selon le nombre de personnes.

4-Poser les disque en pâte dans une plaque beurrée ou tapissée de papier sulfurisé.

5-Piquer la pâte avec une fourchette et faire cuire de 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6-Laisser refroidir sur une grille.

7-Déposer de la crème chantilly au centre d'un disque et disposer les fraises tout autour au centre du biscuit. Poser un autre disque dessus, ajouter de la crème au milieu et les fraises autour et recouvrir d'un autre disque.

8-Saupoudrer de sucre glace ou de noix de coco râpé .

9-B ssaha o raha.

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Flan au citron.

Voici enfin la recette de mon flan au citron que j'ai préparée lundi dernier pour notre dessert.

Les ingrédients ( Pour 12 personnes):

-1 litre de lait.
-Le zeste de 2 citrons.
-Sucre semoule selon le gout.(Environ 140gr).
-6 œufs entières.

La prèparation:

-Dans une casserole mettre le lait et le zeste de citron,mettre à ébullition.

-Dans un grand saladier mettre les œufs travaillées avec un fouet,ajouter le sucre semoule et verser ensuite le mélange de lait et de zeste de citron en fouettant très vite (pour éviter de faire cuire les œufs).

-A l'aide d'une louche,remplir les ramequins (allant au four dans un bain marie) avec le mèlange obtenu.

-Enfourner à 180 degré pendant 40 minutes.

-Vérifier la cuisson en insérant la lame d'un couteau dans le ramequin(faut que la lame soit sèche).

-Laisser reposer dans un réfrigérateur pour quelques heur.

-Servir comme dessert b sehha o raha.

Crème glacée aux amandes

Je partage avec vous ma première recette de crème glacée aux amandes.
Je vous assure que son goût est magnifique.

Les ingrédients:

-Deux sachet de crème chantilly en poudre.
-1/2 litre de lait entier.
-2 pots de yaourt nature et sans sucre.
-100 grs d'amandes molus .
-2 c à s d'escence d'amandes amére.
-1 pot de lat concentré sucré en caramel voir la recette ici

La préparation:

-Battre la chantilly en poudre avec le lait jusqu'à obtention d'une chantilly riche et épaisse.


-Battre dans une autre jatte apart les deux pots de yaourt avec le caramelle,puis mélanger les deux mélanges de chantilly et yaourt et caramelle,puis diviser le tout en 3 parts.

- 1 pour en faire une crème glacée au chocolat,et l'autre au fraise,et l dernière aux amandes(vous pouvez mettre tout ce que vous voulez autant qu'arome ).
-Pour cette crème aux amandes,j'ai utilisée les mandes en poudre+l'escence d'amandes amére,que j'ai battue avec le melange de crème,puis les mettre dans une boite hermétique,que je met dans le frigo"freezer",pour 24 heurs au moins.
Présentez dans des coupes individuelles ou un grand moule familiale,selon votre choix.

Dessert de fruits à la chantilly.

les ingrédients:
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- fruits au choix coupés en petis D :fraises/bananes/pommes/abricot sec.
-créme chantilly.
-Acajou concassé ou amandes.

la préparation:
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-dans un saladier,melangez touts les fruits avec de la créme chantilly,ensuite servir dans des coupes et parssemer avec de l'acajou concassé.
-servir froid.

Dessert au yaought et avocat.

voici un dessert que je prépare souvent et que ma petite famille adore manger:



Les ingrédients:(pour 3personnes)

-1pot de250gs de yaought nature sucré.
-demi avocat mixé avec du lait et un peut de sucre.
-fraise,kiwi ou fruit selon ce que vous avez a la porté de votre main.
-pistache concassé ou amandes ou noix.
Lapréparation:

-Dans un coup mettre en premier une couche genreuse de yaought,ensuite une couche de jux d'avocat bien epaixensuite decorer avec du fraise et des tranches de kiwiet parssemer avec du pistache concassé.
-servir frais.
PS:faut parssemer avec du pistache ou des amandes ou noix concassé que juste avant de servir.