Muffins au café/ cannelle et pèpites de chocolat.

Recette:

Ingredients: 12 muffins

- 160 g de farine.
- 160 g de sucre en poudre .
- 160 g de beurre.
- 2 c à c de levure chimique .
- 1/2 c à c de cannelle en poudre.
- 1/2 verre à thé de crème fraiche liquide.
- 4 œufs.
- 2 c à s de café soluble dilué dans un tout petit peut de lait.
- un peu de sel.
- 40 g de pépites de chocolat.
-1 c à s de cacao amer.

Preparation:

Préchauffer le four à 180°C, chemiser les moules à muffins avec des caissettes.
Faire fondre le beurre.
Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre de cannelle , le sucre, sel et la levure.
Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu, le cacao le café et la crème fraiche liquide et les pépites de chocolat tamisé avec un peut de farine.
Bien mélanger le tout à l'aide d'un fouet.
Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer de pépites de chocolat.
Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.
Surveiller la cuisson.

Muffins aux amandes et citron.

Bonjour mes amis. Y'a quelques jours,j'ai testée les muffins aux amandes et citron de ma chére amie mamatkamal,qu'elle a postée sur notre forum ,je vous assure ,ils était très délicieux. je vous tramsmet comme même la recette:

Ingredients: 6 muffins

- 100 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre.

- 1 sachet de levure chimique (baking powder).

- zeste d'1 citron.

- jus d'1 citron.

- 2 oeufs.

- 40g amande en poudre.

- un peu de sel.

- 20 g d'amandes effilées .

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules. Faire fondre le beurre.

Râper finement la peau du citron, puis couper le en deux et le presser pour récupérer le jus.

Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre d'amande, le sucre, sel et la levure.

Ajouter les oeufs un à un en melangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron.
Melanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.
Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.
Surveiller la cuisson.

Muffins au chocolat .

Oui,encore des muffins,je les prépare souvent pour le petit déjeuner ou le gouter,c'est toujours un vrais régale.
Aujourd'hui,et avec la meme recette que l'autre jour,celle de ma chére mamatkamal,mais rectifier avec du chocolat que les grands et les petits en rafolle.
Alors bonne matinée a vous tous et toutes.

Les ingrédients:
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- 80 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre .

- 1 sachet de levure chimique.

- 2 oeufs.

- 2 c à s de cacao en poudre.

- un peu de sel.

-20g de pépites de chocolat.

-1/2 c à c de canelle .

-1/2 verre de thé de lait.

La préparation:
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-Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules.

- Faire fondre le beurre.

-Dans un grand bol, mélanger la farine, canelle, le sucre, sel et la levure.

- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu+le cacao en poudre +le demi verre de lait.

-Mélanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.

-Ajouter les pépites de chocolat déja couvert de farine pour les empécher de descendre en bas de la pate.

-Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer de pépites de chocolat.

- Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.

- Surveiller la cuisson.

Muffins aux amandes en poudre et fruits confits.

Bonjour mes chéres amis.

Je me suis inspirée de la recettes des muffins de ma trés chére amie Mamamtkamal dont voici son blog: Mamatkamal ,et j'ai préparée ces muffins pour le gouter,car ma fille en raffole.
Pour voir la recette original de Mamatkamal,consultez ce liens:


merci boucoup Mamatkamal,wallah j'ai pas pue résister à la tentation de tes muffins machallah,ils ete telement appetissant,merci infiniment ma belle.

Je vous laisse avec la recette et les photos aussi,je vais marquer les élèments que j'ai rectifiée en couleur rose..

Pour 6muffins.

Les ingrédients:
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- 100 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre .

- 1 sachet de levure chimique.

- 2 oeufs.

- 40g amandes en poudre.

- un peu de sel.

-20g de fruits confits au choix.

-une ou deux goutes d'extrait d'amandes .

-1/2 verre de thé de lait.

La préparation:
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-Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules.

- Faire fondre le beurre.

-Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre d'amande, le sucre, sel et la levure.

- Ajouter les oeufs un à un en mélangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu+une goute
d'extrait d'amandes+le demi verre de lait.

-Mélanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.

-Ajouter les fruits confits deja couvert de farine pour les empécher de descendre en bas de la pate.

-Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule .

-Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.

- Surveiller la cuisson.