Muffins aux amandes et citron.

Bonjour mes amis. Y'a quelques jours,j'ai testée les muffins aux amandes et citron de ma chére amie mamatkamal,qu'elle a postée sur notre forum ,je vous assure ,ils était très délicieux. je vous tramsmet comme même la recette:

Ingredients: 6 muffins

- 100 g de farine.

- 80 g de sucre en poudre (glace).

- 80 g de beurre.

- 1 sachet de levure chimique (baking powder).

- zeste d'1 citron.

- jus d'1 citron.

- 2 oeufs.

- 40g amande en poudre.

- un peu de sel.

- 20 g d'amandes effilées .

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C, beurrer et fariner les moules. Faire fondre le beurre.

Râper finement la peau du citron, puis couper le en deux et le presser pour récupérer le jus.

Dans un grand bol, mélanger la farine, poudre d'amande, le sucre, sel et la levure.

Ajouter les oeufs un à un en melangeant le tout, puis ajouter le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron.
Melanger le tout a l'aide d'un ustensile sans trop mixer.
Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer d'amandes effilées.
Enfourner et cuire environ 15 a 20 minutes.
Surveiller la cuisson.